Restaurant

Menu

Nat Tallents, participante au concours « Master Chef – les professionnels », tient la barre dans la cuisine, combinant les meilleurs ingrédients locaux dans des plats britanniques traditionnels avec un mélange de modernité.

Les petits-déjeuners cornouaillais sont servis le matin de 8h à 11h, les repas de pub de campagne dès midi jusqu’à 22h.

Célébrons

Tandis que notre menu célèbre les meilleurs ingrédients de Cornouailles, notre restaurant est le lieu et l’endroit parfait, pour vos célébrations personnelles.

Que vous planifiiez un anniversaire ou simplement une réunion de vos amis et famille autour d’un barbecue un dimanche en Cornouailles, notre jardin d’hiver éclairé et spacieux est l’espace idéal pour cela et pour les grands groupes. Nous pouvons gonfler des ballons et allumer des bougies, préparer des menus faits sur mesure selon vos besoins et satisfaire à vos exigences alimentaires.

 

Pour les groupes à partir de 10 personnes, votre carte de crédit sera exigée lors de la réservation. Pour plus de détails, contactez nous au 01872 510387. Veuillez nous informer des vos exigences particulières lors de la réservation.

Spécialités du chef

A CRIER HAUT ET FORT

Imaginez du bœuf en conserve et une queue de bœuf, des sandwiches du club au poulet élevé en plein air et des classiques de votre enfance comme les Arctic Roll.

Notre menu des spécialités change tous les jours et nos spécialités du chef font référence à la nourriture de pub traditionnel de campagne : poissons de la rivière Doom Bar pour les fish and chips frits, tartes feuilletées faites maison et rôti du dimanche qui attirent les dîneurs de toute la Cornouailles et font de nous l’un des pubs et restaurants les plus populaires aux alentours de Truro.

Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous ayez tout simplement des goûts particuliers, nous pouvons répondre à toutes vos exigences alimentaires. Nous proposons du pain sans gluten et au moins une option sans gluten dans notre menu du jour. Appelez-nous au 01637 878117 pour discuter de vos exigences.

Producteurs & fournisseurs

CORNOUAILLAIS ET FIERTE

Notre menu est rempli de délicieux ingrédients locaux : depuis la volaille élevée en plein air jusqu’aux fruits de mer pêchés à la ligne. Nous nous engageons à servir des ingrédients cornouaillais dans les plats de saison qui offrent un bon rapport qualité/prix. Chanceux d’être entourés de certains des meilleurs producteurs de la région, nous sommes fiers de vous présenter quelques uns de ces héros locaux de la nourriture :

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Celtic Fish and Game

Fondé en 1985, Celtic est une entreprise familiale basée à St. Ives qui approvisionne les restaurants. Dad Geoff, la mère Sylvia, les filles Emma, Naomi et Hannah ainsi que la nièce Zoe jouent tous un rôle vital dans la gestion quotidienne de Celtic Fish and Game. Geoff, pêcheur avec une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de la capture apporte une riche connaissance de tous les aspects de l’industrie de la pêche.
Pour plus de détails, voir : www.celticfishandgame.co.uk

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Rodda's

La famille Rodda fabrique la crème caillée cornouaillaise sur le même site près de Redruth depuis cinq générations. Leur savoir-faire associé au lait cornouaillais qu’ils sélectionnent soigneusement auprès des fermes situées jusqu’à 30 miles de leur crèmerie sont la raison pour laquelle les Rodda se sont fait la réputation bien méritée de fabriquer des produits de la meilleure qualité.

Voir plus : www.roddas.co.uk

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Matthew Stevens

Grossiste de poisson frais et poissonnier implanté à St Ives, depuis 1948, ils font fonctionner leur entreprise familiale avec passion fournissant du poisson frais et des fruits de mer de la meilleure qualité avec un niveau de service sans égal.
Spécialisés dans la promotion des avantages du poisson frais et des produits durables, ils s’efforcent d’être à la tête du marché utilisant des moyens traçables, et grâce à cela, ils continuent à avoir un impact positif sur l’environnement et les communautés.

Pour plus de détails, voir : matthewstevens-cornishfish.co.uk

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