Restaurante

Menú

Nat Tallents – participante de MasterChef – The Professionals, está al mando de nuestra cocina, añadiendo una pizca de modernidad a los mejores ingredientes locales preparados según las recetas tradicionales británicas.

Desayuno cornuallés de 8 a 11, y platos campestres desde mediodía hasta las 10 de la noche.

¡Celebremos!

Mientras que nuestra carta celebra la abundancia de excelentes productos locales, tú puedes celebrar tus ocasiones personales en nuestro restaurante.

Independientemente de si planifiques tus cumpleaños, algún aniversario, o una reunión de amigos y familia alrededor de un tradicional asado de domingo, nuestro amplio y luminoso invernadero es un sitio perfecto para celebraciones grandes y pequeñas. Podemos encender velas e inflar globos, adaptar nuestros menú a tus necesidades y atender los requerimientos dietéticos de todos tus invitados.

En caso de grupos de 10 o más personas pedimos garantizar la reserva con una tarjeta de crédito. Para saber más llámenos al 01872 510387. Infórmanos sobre tus exigencias dietéticas especiales a la hora de hacer la reserva.

Platos insignia

ALGO QUE MERECE SER CONOCIDO

Estofado de vacuno y rabo de toro, club sandwich con pollo de crianza al aire libre y los clásicos de la infancia, tales como arctic roll – rollo de bizcocho relleno de helado de vainilla.

Nuestros menús cambian cada día y nuestros platos insignia son un reconocimiento a la tradición gastronómica de los pubs pueblerinos: fish and chips con rebozado a base de cerveza local Doom Bar, tartas caseras de masa quebrada y el asado del domingo que atrae a comensales de todo el Cornualles y nos coloca entre los pubs and restaurantes más populares, en la cabeza de la gastronomía de la zona de Truro.

Y si eres vegetariano, vegano, o simplemente tienes un gusto particular, atenderemos tus necesidades culinarias. Además tenemos en la oferta pan sin gluten y al menos un plato sin gluten en nuestro menú del día. Llámanos: 01637 878117 y hablaremos de tus requerimientos.

Productores y proveedores

CORNUALLESES Y ORGULLOSOS

Nuestra carta está llena de deliciosos ingredientes locales – desde aves corral de criados al aire libre, hasta pescado capturado con anzuelo. Nos hemos comprometido a convertir los ingredientes cornualleses en platos de temporada de excelente calidad que ofrecemos por precio asequible. Tenemos la suerte de estar rodeados por algunos de los mejores productores de la región. Abajo presentamos con orgullo un par de estos héroes de gastronomía local:

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Celtic fish and game

Empresa familiar, proveedora para la hostelería y catering, fundada en 1985 y con sede en St. Ives. Geoff – el padre, Sylvia – la madre, sus tres hijas – Emma, Naomi y Hannah, y finalmente la sobrina Zoe – todos ellos juegan algún papel vital en la gestión cotidiana de Celtic Fish and Game. Geoff era pescador, sus cuarenta años de experiencia en la pesca aportan valiosos conocimientos de todos los aspectos del sector.
Para ver más detalles: www.celticfishandgame.co.uk

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Rodda's

La familia Rodda produce su nata cuajada cornuallesa en el mismo lugar cerca de Redruth desde hace cinco generaciones. Tienen fama – bien merecida – de producir lácteos de máxima calidad. Las fuentes de esta reputación son sus conocimientos, compaginados con la cuidadosa selección de explotaciones proveedoras, situadas en un radio de 30 millas alrededor de la lechería.

Ver más en www.roddas.co.uk

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Matthew Stevens

Pescadores y vendedores mayoristas del pescado fresco con sede en St Ives. Empresa fundada en 1948 por una familia apasionada por su negocio. Incesante calidad de pescado y marisco fresco y servicio inigualable.
No escatiman esfuerzos para promover los beneficios del consumo del pescado fresco y fomentar la producción sostenible, como el uso de medidas de trazabilidad. Mediante estas prácticas consiguen ser líderes del mercado y al mismo tiempo tener un impacto positivo en nuestro medio ambiente y en nuestras comunidades.

Para ver más detalles: matthewstevens-cornishfish.co.uk

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