Quiénes somos

The Plume of Feathers es un lugar más que acogedor.

Nuestro acogedor lugar de retiro, amistoso con los perros, combina la calidez y el carácter de un alberque tradicional con un ambiente chic contemporáneo. Vigas de roble a la vista, el crepitar del fuego en la chimenea y un manantial natural evocan el pasado, mientras que las brillantes obras del arte, el invernadero iluminado con luz natural y los platos innovadores que servimos crean un aire moderno.

Cuando ya hayas probado en nuestro pub los platos llenos de ingredientes locales, retírate a una de nuestras habitaciones boutique, donde podrás gozar de un baño y tumbarte entre las sábanas de algodón egipcio. Los nombres de nuestras habitaciones delatan sus usos de antaño: son antiguos graneros, establos y gallineros – ahora habitaciones amuebladas en estilo rústico, decoradas con modernas obras del arte y equipadas de todas las comodidades, donde también admitiremos a tu mascota.

Cena y bebe en un ambiente acogedor, duerme cómodo. The Plume of Feathers es la solución perfecta para una estancia lujosa en Cornualles

 

Nuestro equipo

Nuestro objetivo es prestar el mejor servicio y las mejores experiencias, pero sabemos que es imposible hacerlo sin un equipo cualificado y motivado. Estamos orgullosos con lo que han conseguido, y por ello queremos festejarles con nuestros agradecimientos:

 

Who is who

PAUL PARTRIDGE (GERENTE DEL HOTEL)

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Su pasión por la hostelería no tiene límites. Con tan solo 19 años Paul hizo sus maletas y dejó su ciudad natal de Birmingham rumbo al Suroeste.

Su talento natural, su cuidado por el detalle y su fabulosamente amable personalidad le convirtieron en un perfecto Jefe de Recepción.

Habiendo adquirido años de experiencia en el sector se adhirió a The Plume en 2009 como Gerente del Hotel. Paul trabaja duro para fomentar el comercio local y garantizar que The Plume of Feathers mantenga su reputación de uno de los mejores pubs en el mapa gastronómico de Cornualles.

Cuando no está ocupado encargándose del negocio, Paul seguramente está paseando su perro,  divirtiéndose con sus amigos, y de vez en cuando tomando una pinta de su bien guardada, auténtica cerveza ale.

 

NAT TALLENTS (JEFA DE LA COCINA)

Su carrera de cocinera comenzó cuando Nat tenía 23 años. Ya llevaba ocho trabajando como camarera y gerente de restaurante. Desde principios de su aprendizaje la acompañaban tres mentores fuertes, gracias a ellos pronto asimiló las habilidades y las técnicas y su carrera en el mundo de gastronomía disparó. En tan sólo 18 meses alcanzó su primer puesto de Jefa de la Cocina en West Yorkshire y así empezó su aventura culinaria. En 2012 participó en el programa MasterChef: The professionals de la BBC. A pesar de no haber ganado llegó a la tercera ronda y pudo cocinar para uno de sus ídolos culinarios: Michel Roux Jr. Luego, después de unos años más en el norte, decidió extender sus alas y perseguir sus sueños en las zonas costeras del suroeste, en Cornualles. Ahora destaca como la Jefa de la Cocina en dos establecimientos al borde del mar: Lewinnick Lodge y The Plume of Feathers. Para saber más puedes conocer su sitio web o seguirla en los medios sociales.

 

NUESTRO EQUIPO DIRECTIVO

COCINERO JEFE: Steve Coad
Steve es un cornuallés de pura cepa. Comenzó a trabajar en el sector con escasos 15 años de edad. Desarollaba sus competencias y su pasión por el contenido de las despensas cornuallesas  trabajando en varios hoteles y restaurantes de prestigio. Se juntó a nuestro equipo en 2010 en posición de Sous Chef y en los años recientes su actitud positiva y su entusiasmo han sido la base de nuestro éxito. En 2015 Steve aceptó sin vacilar la posición del Cocinero Jefe en The Plume.

 

GERENTE DE TURNO

Charlotte Vincent

 

GERENTE FINANCIERO
Jo Macphail

 

ASISTENTE DE DIRECTIVOS:
Claire Stent

Trabaja con nosotros

La excelencia en hostelería se basa en las personas, la pasión y el empeño, ¡y no nos falta ninguno de los tres! Tanto nuestros trabajadores, como los proveedores con los que colaboramos, todos tenemos la misma ambición: crear una experiencia satisfactoria.

Únete a nuestro equipo

Siempre buscamos a gente entusiástica y apasionada, interesada en desarrollar su carrera en hostelería, así como a los que simplemente buscan un trabajo vacacional, o a tiempo parcial. Envía tu CV y carta de presentación al Gerente del hotel Paul Partridge: theplume@hospitalitycornwall.com pincha el enlace a la izquierda.

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POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL

Acabamos de actualizar nuestra política medioambiental. Gracias a la instalación de un sistema de calefacción con biomasa nuestra huella de carbono es mejor que nunca. Conseguimos rebajar las emisiones en 54.1 toneladas anuales de CO2.

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¡Recarga para tu coche, recarga para ti!

Estamos orgullosos de hospedar uno de los puntos de recarga  para coches eléctricos Tesla y otros. Aprovecha el tiempo de recarga para relajarse, cenar, o pasar la noche en una de nuestras habitaciones boutique.

Para saber más: www.tesla.com

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BENEFICIOS DE CALEFACCIÓN CON BIOMASA:

El uso de biomasa para la calefacción conlleva un enorme beneficio medioambiental, ya que permite aprovechar los deshechos provenientes de la agricultura, la silvicultura, o hasta los urbanos e industriales, para generar calor y electricidad afectando el medioambiente en menor medida que utilizando combustibles fósiles. Los efectos medioambientales de este método de generación de energía son a largo plazo muy moderados, ya que el carbono contenido en la biomasa forma parte del ciclo del carbono natural, a diferencia del carbono de combustibles fósiles, que al quemarse continuamente aumentan el contenido del carbono en el medioambiente (huella de carbono). En los periodos históricos anteriores al uso masivo de combustibles fósiles la biomasa en forma de leña era la principal fuente de calefacción para la humanidad.

Awards & achievements

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